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　　一、餐廳中式設(shè)計需符合人的行為模式和認知規(guī)律。

　　環(huán)境心理學(xué)在餐廳中式設(shè)計中的運用主要是體現(xiàn)在思考模式上，即運用心理學(xué)的思考方式來進行餐廳整體功能布局、界面處理、照明采光和軟裝色彩搭配等方面的中式設(shè)計，從而達到吸引顧客、留著顧客的目的。環(huán)境心理學(xué)的研究表示，主體和背景的差異性越大越容易被感知，因此在餐廳的中式設(shè)計中，可對餐廳的背景做一定的弱化處理以襯托主體，也可對主體進行重點裝飾，從而提升餐廳空間內(nèi)的層次感。另外，創(chuàng)新、獨特或新穎的事物也更易給人帶來深刻印象，所以也可在餐廳中采用多元化的創(chuàng)意手段來增加餐廳空間的吸引力和感染力。

　　二、餐廳中式設(shè)計需考慮人的心理感受。

　　環(huán)境心理學(xué)研究顯示，人們在公共空間中有著普遍的自我保護和私密性需求，而餐廳作為一個公共空間，其中式設(shè)計中的私密性中式設(shè)計也是十分重要的。因此餐廳的私密性中式設(shè)計也應(yīng)滿足觀察需求(能提供良好視野的合理邊界)、交往需求(人際交往的適當距離尺度)和安全感需求(交往同時保留不受侵犯的個人空間)。在實際的餐廳中式設(shè)計之中，通常以垂直實體即隔斷來進行空間的圍合，在形成有效邊界的同時很好地照顧到了顧客的安全感需求，同時各個用餐單元之間也需保持適當?shù)木嚯x，使其既能夠相互聯(lián)系又能夠保持獨立。

　　三、餐廳中式設(shè)計還需考慮行為主體的個性差異。

　　環(huán)境心理學(xué)雖然在總體上肯定了人們對環(huán)境有相同或相似的反應(yīng)，并總結(jié)出了一些規(guī)律，但在餐廳中式設(shè)計時仍然需注意其中的個體差異，應(yīng)在掌握環(huán)境心理學(xué)的共性規(guī)律的前提下充分理解餐廳內(nèi)人員的不同個性，并在進行空間氛圍塑造時把握分寸，對其予以充分尊重。特別是在主題餐廳中式設(shè)計中，主題空間的營造不僅使得顧客得以身臨其境，還可通過餐廳環(huán)境感受到某種文化，因此在餐廳中式設(shè)計時應(yīng)充分考慮到中式設(shè)計主體的個體特征，使其可以快速進入融入餐廳環(huán)境。

　　餐廳不僅是一個用餐場所，更是公共環(huán)境的一種，充分利用環(huán)境心理學(xué)的知識來進行餐廳中式設(shè)計，可以對顧客心理進行更好的把握，中式設(shè)計出更受歡迎的餐廳。